Sườn non hầm coca có đủ các hương vị mặn, ngọt, cay… hòa quện với nhau rất kích thích vị giác.
Nếu các con bạn đã chán các món sườn xào chua ngọt, sườn nấu canh… thì hãy thử làm món này để phục vụ các “thượng khách” nhí của gia đình, các bé sẽ thấy thích thú với món ăn mới lạ của mẹ cho mà xem. Cùng thử nhé!
Nguyên liệu gồm có:
– Sườn non: 500 gr
– Cocacola: 1 lon
– Rượu trắng: 3 muỗng phở
– Hồi, quế, ngũ vị hương, hành lá, gừng, ớt…
– Muối, đường, dầu chiên, hạt tiêu…
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Sườn non rửa thật sạch, cho vào nồi chần qua.
Bước thứ hai(2): Ướp sườn với chút muối, đường, rượu trắng trong khoảng 10 phút.
Bước thứ ba(3): Đổ nước dưới miếng sườn, thêm gừng, quế, hồi, hành lá… đun trong khoảng 15 phút cho đến khi thấy nước cạn dần.
Bước thứ tư(4): Thêm chút dầu chiên, nếm nêm lại gia vị cho vừa miệng, thêm ½ (một phần hai) thìa ngũ vị hương, vài lát gừng… đun tiếp khoảng 10 phút.
Bước thứ năm(5): Thêm coca vào nồi cho xâm xấp mặt sườn, đun trong khoảng 30-45 phút hoặc cho đến khi nước rút bớt, miếng sườn sẫm màu. Nếm thấy các vị mặn, ngọt hòa quện thì tắt lửa.
Mong các bạn ngon miệng với món sườn non hầm coca mới, lạ miệng nhé!
Tổng hợp & BT: Quỳnh Dung (NauNgon.com)
